Gastblog ~ Deze gastblog is geschreven door Elsa da Silva Rooyakkers. Ze deelt een lekker recept van ananas die op Portugese wijze in de oven is bereidt. Het ziet er enorm lekker uit. Hoe je ananas op Portugese wijze klaarmaakt, lees je hieronder!
Over Elsa van ElsaRblog
Ananas op Portugese wijze in de oven bereidt is het recept dat ik heel graag met jullie wil delen als gastblog. Om te beginnen wil ik mij aan jullie voorstellen. Ik ben Elsa da Silva Rooyakkers en samen met mijn beste vriendin Inge Minten run ik Food- en Lifestyleblog ElsaRblog. Ik ben in Lissabon geboren en sinds 1995 woon ik in Nederland, ik ben getrouwd, moeder en zelfs al oma.
Ananas op Portugese wijze
Portugees eten is voor mij een van de belangrijkste dingen in het leven, naast liefde en gezondheid natuurlijk! Alles staat in het teken van eten. Vandaar dat ik een super makkelijk nagerecht voor jullie heb, dat ook nog eens heel gezond is; Ananas met een lekkere saus van kaneel, uit de oven. Een koolhydraatarm recept, heel toepasselijk voor de ideale lifestyle van vandaag.
In Portugal eten we stiekem heel veel fruit. Ananas is een van de vele fruitsoorten dat geserveerd wordt en dat kan op veel manieren, zoals in taart, desserts en hoofdgerechten.
Ook bij een BBQ is dit recept een aanrader om te serveren, als nagerecht of als bijgerecht met lekker veel verschillende salades erbij. Heerlijk fris van smaak op een warme zomerdag. Wist je dat ananas vitamines bevat, zoals A, B1, B6, C, ijzer en magnesium.
Dit nagerecht kun je natuurlijk makkelijk minder gezond maken door het te serveren met slagroom en een bolletje vanille- of chocoladeijs. Klinkt lekker toch, of niet?
Ingrediënten en benodigdheden
- 1 verse rijpe ananas
- 1 theelepel kaneelpoeder
- Rasp van een sinaasappel
- 1 theelepel gemberpoeder
- 2 eetlepels honing
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven op 180°C voor.
- Snijd de schil van de ananas af.
- Meng in een schaaltje kaneelpoeder, sinaasappelrasp, gemberpoeder en honing door elkaar
- Leg de ananas zonder de schil in de ovenschaal.
- Smeer de hele ananas goed in met het mengsel.
- Zet de ovenschaal met de ananas minimaal 1 uur in de oven, tot deze goed op kleur is.
- LET OP: draai de ananas met regelmaat om zodat de hele ananas dit lekkere kleurtje krijgt.
- Snijd de ananas in schijfjes zodra je deze uit de oven hebt gehaald .
- Je kunt deze geroosterde ananas zowel koud als warm serveren.
Eet smakelijk!
Liefs,
Elsa
