Deze week gaan we met onze vouwwagen naar de camping. Jup, in de regen. Het voordeel van een vouwwagen ten opzichte van de tent is dat er een fijne keuken in zit, waar je een fatsoenlijke maaltijd kunt bereiden. Met een 3-pitsfornuis kom je toch veel verder dan met een klein 2-pits kooktoestelletje. Maar hoe dan ook: als we gaan kamperen denk ik van tevoren al na over wat wij gaan eten op de camping. Ik maakte een menu die ik met je wil delen. Ter inspiratie. Ook wil ik het boekje ‘het onmisbare campingkookboek’ van uitgeverij Deltas met je bespreken.

Weekmenu voor op de camping

Wraps
Nodig: mais, rode paprika, kipnuggets, chilisaus, plakjes chedderkaas, wraps, zakje ijsbergsla

Broodje hamburger, sla en gebakken aardappelkrieltjes
Nodig: hamburgers, broodjes, eieren, brie, ui, ketchup/mayonaise, zak sla naar keuze, dressing, zak aardappelkrieltjes

Macaroni
Nodig: macaroni, zak macaronigroenten, blikje lunchworst of hamblokjes, macaronimix, geraspte kaas

Nasi
Nodig: rijst, nasimix, nasigroenten, gehakt of kip, eieren, kroepoek, pindasaus

Paella
Nodig: paellarijst in combinatie met gele rijst, ui, rode paprika, kipdijfilet, halve chorizo, diepvrieserwten en een groentebouillonblokje

Salade, groente en vlees
Nodig: rundvleessalade of aardappelsalade, groenten naar keuze en vlees naar keuze

Soep met …
Een paar blikken soep zijn snel opgewarmd. Daarbij kun je bijvoorbeeld stokbrood met smeersels eten. Vaak maak ik er dan een eenvoudig borrelplankje van en leg daarbij ook komkommer, tomaatjes, druiven, en andere lekkere hapjes bij op tafel. Eenvoudig, snel en lekker.

Verspakket
In veel supermarkten kun je tegenwoordig verspakketten kopen. Wij vinden ze ideaal. Er zijn bijna alles in wat je nodig hebt en wij hebben er met z’n vieren vaak precies genoeg aan. Soms doen we er nog iets extra’s bij als het niet genoeg is. Wij halen altijd bij de Albert Heijn onze boodschappen. Makkelijk te bereiden verspakketten van de Albert Heijn zijn onder andere: Marokkaanse Couscous, Japanse Teriyaki, kip kerrie, kip hawaii, eenpansgerecht kip pilav, Indonesische Gado Gado, eenpansgerecht orzo spinazie en eenspansgerecht schelpjespasta.

Uit eten of patat halen
Tijdens de vakantie gaan we vaak ook een keer uit eten, vaak bij een pannenkoekenhuis, een all you can eat restaurant of bij La Cubanita. Met name deze laatste bevalt ons wel om samen met de kinderen naartoe te gaan. Of we halen een keer een zak patat met een snack. Lekker en lekker makkelijk. Een pizza halen kan natuurlijk ook.

Het onmisbare campingkookboek

In dit handige paperback kookboek vind je tal van recepten om heerlijk te koken op de camping! Alle gerechten zijn eenvoudig te bereiden, op maximaal 2 kookpitten en met niet meer dan 5 ingrediënten. Van snelle one potgerechten tot lekkers op de grill of energierijke snacks voor tijdens de wandeling… Met een goed uitgeruste basisvoorraad tover je snel een heerlijke hamburger met gegrilde groenten, kip met honing en balsamico of shakshuka met feta op tafel. Perfect om mee te nemen op je volgende kampeertrip!

Mijn mening

Een gezonde maaltijd bereiden op de camping; ik vind het best lastig. Toen ik het boek ‘het onmisbare campingkookboek’ zag dacht ik: die moet ik hebben! Met 124 pagina’s aan recepten moet er toch wat tussen zitten wat ons past.

De recepten in dit boek zijn onderverdeeld in een aantal categorieën:

• Ontbijt
• Snacks voor tussendoor
• Snelle voedzame gerechten
• Samen grillen
• Snelle zoetigheid voor ‘s middags

Tijdens het doorbladeren van het boek kwam ik erachter dat het mij toch wat tegenviel. Ik verwachtte sowieso meer recepten voor het avondeten. Die staan er zeker in, maar er staan ook een flink aantal zoete recepten in. De recepten zijn, zoals op de achterflap staat vermeld, creatief en verrassend. Maar daarmee vind ik ze wel wat minder toegankelijk. Je hebt maximaal 5 ingrediënten per gerecht n odig , maar daarnaast wordt er verwacht dat je nog flink wat algemene voorraad aan kruiden, specerijen en andere smaakmakers in de tent hebt. Daarbij vind ik veel recepten toch minder toegankelijk zo op het eerste oog. Dus als je van creatief, verrassend en lekker koken houdt, dan is dit campingkookboek zeker wat voor jou. Zelf ben ik geen keukenprinses en wil ik gewoon makkelijk en snel een maaltijd bereiden, dus daarom vind ik dit boek minder toegankelijk.

Productinformatie

Titel: Het onmisbare campingkookboek
Auteurs: Ira König en Maike Jessen
Uitgeverij: Deltas
ISBN: 9789044764000
Verschijningsdatum: april 2023
Aantal pagina’s: 128

Lees ook: Recept: Wrap met krokante kip