Wat is er heerlijker om met het prachtige weer van afgelopen week lekker in de tuin te zitten en de barbecue aan te steken! En ben jij een echte buitenkok en barbecuefanaat en vind je het niet erg om er geld aan uit te geven? Spring dan aan boord van Kamado Express. Kamado Express laat je de mooiste manier van buitenkoken zien en ervaren. De kamado BBQ is het meest veelzijdige buitenkooktoestel wat er bestaat. Je kunt ermee grillen, slow cooking, smoken, warm roken, pizza bakken, brood bakken en nog veel meer. Wat wil je nog meer als echte buitenkok en barbecuefanaat?

De geschiedenis van de kamado

De kamado komt oorspronkelijk uit Japan. Meer dan 3000 jaar geleden werd er in Japan al een klei-oven gebruikt voor het bakken van brood en het grillen van vlees. Deze oven had nog geen deksel. De Japanse rijstkoker ontstond ruim 100 jaar geleden en deze had wel een deksel. Deze rijstkoker lijkt het meest op de kamado zoals wij hem nu kennen. Kamado betekent ‘oven’ of ‘vuurplaats’. Na de Tweede Wereldoorlog namen Amerikaanse soldaten een kamado mee naar huis en het keramisch barbecueën werd heel populair. In die tijd werden er heel wat hamburgers op de kamado BBQ bereid. Een aantal jaar geleden is het ook over komen waaien naar Nederland, en het neem elk jaar nog in populariteit toe.

Hoe de kamado BBQ werkt

De kamado barbecue is een keramische barbecue en dat biedt heel veel voordelen ten opzichte van een gewone metalen barbecue. Het grootste voordeel is de warmtebeheersing en de isolatie. De warmte wordt beheerst door meer of minder lucht toe te voegen, en hoe meer lucht, hoe warmer de barbecue. Door de keramiek is de isolatie enorm goed en kun je urenlang genieten van de warmte met maar slechts één portie houtskool.

Je kunt de kamado BBQ op lagere temperaturen stoken, zodat je een heerlijk stukje zalm kunt roken. Vandaag liever een pizza? Dan stook je de kamado BBQ op tot wel 250-280 graden voor de lekkerste en knapperigste pizza’s. Voor pizza’s heb je wel een aantal speciale pizza-accessoires nodig.

Wat voordelen en nadelen op een rijtje

Voordelen
Authentieke rooksmaak
Veelzijdig; er zijn veel bereidingsmogelijkheden, maar ook veel uitbreidingsmogelijkheden.
Geschikt voor lage en voor hoge temperaturen.
Je kunt de temperatuur nauwkeurig regelen doordat het een gesloten systeem is.
Dankzij het materiaal en dat het een afgesloten systeem is, houdt het  goed de warmte en vocht vast. Hierdoor krijgen de gerechten een optimale smaak.
Makkelijk in onderhoud.

Nadelen
De prijs; de kamado barbecue valt in de hogere prijsklasse
Het vergt wat oefening

Overtuigd?

Spring dan aan boord van Kamado Express en laat je verrassen met wat zij te bieden hebben. Kamado Express is officieel dealer van bekende merken als The Bastard, Grill Guru en Monolith! Maar let op; het is een kwestie van goed oriënteren en inlezen en laat je goed informeren zodat jij de allerbeste kamado BBQ hebt die bij jou past!

Share this: